À la découverte du terroir vaudois

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Les nombreux itinéraires balisés permettent de découvrir le Parc Jura vaudois à pied ou à vélo.

Au nord du canton de Vaud, accolé à la frontière française, le Parc Jura vaudois plonge les touristes au coeur de la nature. À vélo, on sillonne ses collines pour une jolie expédition entrecoupée d’étapes culturelles et culinaires.

Käse zum Mittagessen

Unser Weg führt uns weiter durch die Dörfer Gimel, Bière und Berolle, und dies vor einem prächtigen Alpenpanorama. Der erste Tag endet in Montricher. Die idyllischen Zimmer der «Auberge aux 2 Sapins» lassen uns in ungestörten Schlaf sinken.

Am nächsten Morgen sind die Batterien der Räder und jene der Velofahrerinnen und Velofahrer frisch geladen. Wir bleiben im Dorf und statten der Schaukäserei Fromagerie Gourmande einen Besuch ab. Betrieben wird sie von zwanzig Milchproduzentinnen und -produzenten der Region. Vom Espace Gourmand im ersten Stock aus kann man durch den gläsernen Boden hindurch die Herstellung des Greyerzer AOP hautnah miterleben.

Meditieren und Innehalten

Dank strahlendem Wetter ist das Velofahren eine besondere Freude. Wir pedalen weiter Richtung L’Isle, Mont-la-Ville und La Praz. Die Strassen rund um die pittoresken Dörfer am Jurafuss sind kaum befahren und die wenigen Autos halten angenehm Abstand zu uns Ausflüglern. Unbedingt eine Pause einlegen müssen wir in Romainmôtier, um in dessen reiche Vergangenheit einzutauchen. Die Ortschaft ist für ihren mittelalterlichen Kern und die eindrückliche Abteikirche aus dem 10. Jahrhundert bekannt. Die historischen Gässchen bilden eine Oase der Ruhe und der Einkehr. Romainmôtier liegt auf dem Jakobsweg und ist jahraus, jahrein Etappenort für ein ganzes Pilgerheer.

Die von Mönchen aus Cluny zwischen 990 und 1030 gebaute Abteikirche ist eine der ältesten romanischen Sakralbauten der Schweiz. Daneben zeugen die Klosteranlage und das Haus des Priors von der jahrhundertealten Geschichte des Orts: Die mittelalterliche Frömmigkeit hat ihre Spuren ebenso hinterlassen wie die Berner Besatzung und die neuzeitlichen Besitzer. Das Innere wirkt so geheimnisvoll wie eindrücklich; genutzt werden die Räumlichkeiten heute für private Anlässe.

Ein See hinter sieben Bergen

Mitten am Nachmittag steigen wir wieder in den Sattel und machen uns auf die letzten Kilometer unserer Exkursion. Im kleinen Dorf Premier steigen wir kurz ab, weil man von hier aus bei guter Sicht sowohl den Neuenburger- und den Genfersee als auch den Lac de Joux sehen kann.

Noch spektakulärer wäre der Blick von der Dent de Vaulion hoch über uns, aber diesen Aufstieg sparen wir uns für ein anderes Mal. Wir umfahren den Berg vielmehr an seiner Flanke und geniessen dann die lange Abfahrt ans untere Ende des Lac de Joux. Während wir dem See entlangradeln, schweift unser Blick immer wieder auf die ruhig daliegende Wasserfläche – im ganzen Jurabogen ist keine so gross wie sie.

Nach knapp hundert Kilometern auf dem Stahlross sind wir wieder in Le Sentier, wo wir unsere E-Bikes abgeben. Aus der Ferienwelt inmitten der Natur bringt uns der Zug zurück nach Hause.

Informationen

Strecke: Start und Ziel in Le Sentier, 95 Kilometer, 1950 Höhenmeter

E-Bike-Vermietung in Le Sentier: Verkehrsverein Vallée de Joux (Rue de l’Orbe 8), Bahnhof Sentier-Orient (Rue de la Gare 12)

Zwischenstopps: Tierpark La Garenne (Le Vaud), Schaukäserei Fromagerie Gourmande (Montricher), Abteikirche und Haus des Priors in Romainmôtier

Unterkunft: «Auberge aux 2 Sapins» in Montricher: www.2sapins.ch/

En plus de la préservation de la nature et des paysages, les parcs naturels régionaux suisses poursuivent un objectif de mise en valeur de la culture et de la production locale. C’est le cas du Parc Jura vaudois, qui regroupe trente communes et s’étend sur les régions de Nyon, Morges, la vallée de Joux et le Jura nord vaudois.

Le nord du canton de Vaud peut compter non seulement sur la variété de ses paysages, mais également sur un terroir et un savoirfaire reconnus – l’industrie horlogère du côté de la Vallée de Joux, par exemple. Un joli circuit cyclable sur deux jours permet d’en découvrir les richesses. Nous avons opté pour le vélo électrique, idéal pour dompter les reliefs vaudois.

À l’assaut des pâturages boisés

Le périple commence au Sentier, dans la Vallée de Joux. L’office du tourisme propose la location de vélos électriques pour les deux jours. On prend le temps de s’habituer à cette monture, un peu plus lourde qu’un deux-roues classique, avant de se mettre en route.

La première étape nous emmène en direction du col du Marchairuz, dont les premiers lacets nous confortent déjà dans le choix de l’assistance électrique. L’itinéraire s’éloigne de la route principale pour traverser la Combe des Amburnex, loin du trafic automobile. Le chemin serpente au coeur des alpages et des collines sur lesquels courent les murs en pierre sèche typiques de la région.

Après une trentaine de kilomètres au coeur de la nature, il est temps de faire un premier arrêt dans la petite commune de Le Vaud pour y visiter le parc animalier de la Garenne. Pas d’animaux exotiques ici: le parc recueille des animaux blessés et contribue à la sauvegarde d’espèces menacées. On y fait un important travail d’éducation et de sensibilisation. Ce jour-là, des enfants du Passeport Vacances écoutent, fascinés, les explications d’un soigneur au sujet du lynx. À la Garenne se trouve la plus haute volière d’Europe, dans laquelle on admire notamment le fameux gypaète barbu.

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