Derrière la drôle de façade de son Chocolarium,...
À Flawil, dans le canton de Saint-Gall, la chocolaterie Maestrani ouvre ses portes aux yeux curieux et gourmands pour une délicieuse visite.
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Nachhaltige Schokolade
Umweltanliegen stehen im Zentrum von Maestranis Philosophie. Die Firma bietet als eine der ersten bereits seit 1987 Bio-Fair-Trade-Schokolade an. Und seither hat sie sich immer für nachhaltige Produktionsweisen eingesetzt. Von der Herkunft der Rohstoffe – seit fast 40 Jahren mit dem Fairtrade-Label zertifiziert – über die Organisation des KMU bis hin zum Verkauf des Endprodukts hat sich Maestrani immer höhere Ziele gesetzt. Seit 2013 veröffentlicht die Firma alle zwei Jahre einen detaillierten Geschäftsbericht, der auch den Konsumentinnen und Konsumenten zugänglich ist, die wissen wollen, woher kommt, was sie geniessen.
La maison Maestrani Chocolats Suisses régale le palais des petits et grands depuis plus de 150 ans. C’est dans son usine de Flawil qu’elle produit les célèbres coccinelles en chocolat, les branches Minor aux éclats de noisette et les fameuses bananes en chocolat de notre enfance. L’entreprise familiale, qui emploie environ 150 collaborateurs, a décidé d’ouvrir ses portes au public en avril 2017.
Pour faire connaître la marque et donner envie aux amateurs de chocolat, Maestrani a investi 10 millions dans le développement d’un très beau musée situé dans son usine saint-galloise: le Chocolarium. Plus qu’une exposition, Maestrani offre une véritable expérience. Depuis la gare du petit village, le bus ne prend que quelques minutes pour emmener les visiteurs au pied de la fabrique. Mais on peut également s’y rendre à pied en suivant le «Schoggiweg» – la route du chocolat – et profiter des informations livrées sur les pancartes qui jalonnent le parcours.
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